Si te gusta los Tiki, prueba
A ver las canelasDe autor
$7.99PU.RO, Ron San Miguel Silver, falernum, cordial canelaso, naranja.
Cordial × El Barón de las Mollejas
La barra oculta de El Barón de las Mollejas
Coctelería clásica olvidada en Ambato. Cócteles con historia, cordiales hechos en casa y una recomendación para cada mesa.
Av. Víctor Hugo y calle Isaías Sánchez, Ambato
Dentro de El Barón de las Mollejas
Coctelería clásica olvidada
Si te gusta lo de siempre, prueba su clásico olvidado
Partimos de lo que ya te gusta y te llevamos un paso más allá: al clásico con historia que casi nadie sirve en Ecuador. Misma familia de sabor, otra profundidad.
Si te gusta Cosmopolitan, prueba
Clover Club
$6.99London Dry Gin, cordial de frambuesa, limón, albúmina.
Si te gusta Aperol Spritz, prueba
Hugo Spritz
$10.99Prosecco Extra Dry, licor de flor de saúco, menta, limón, soda.
Bienvenido a Cordial
Como en casa, detrás de la barra
En Cordial nos apasiona la coctelería clásica, especialmente esos cócteles que tienen historia pero que todavía no son tan conocidos en Ecuador. Trabajamos con recetas estandarizadas, técnica e insumos premium, buscando que cada clásico conserve su esencia y pueda disfrutarse aquí como en cualquier parte del mundo.
Nuestra carta es una guía, no un límite. Si conoces un clásico que no está en ella y tenemos los ingredientes para prepararlo, háznoslo saber. Y sobre todo, queremos que te sientas como en casa: te escuchamos, te recomendamos y hacemos de cada cóctel una experiencia.
Conoce la barra
¿Sabías que…?
Cordial es también un podcast
Antes que una barra, Cordial es un espacio para la cultura de bar y el valor de compartir historias. Conversamos de forma honesta con bartenders y profesionales del Ecuador sobre sus vivencias y la evolución de la coctelería. Once episodios en la primera edición.
Episodio 1 · Stalin Arcos
La barra oculta
Cordial vive dentro de El Barón de las Mollejas. No hay puerta a la calle: se entra por el restaurante y se pregunta por Cordial.
Dónde
Av. Víctor Hugo y calle Isaías Sánchez
Ambato, Tungurahua, Ecuador
Horario
Consulta el horario de la semana en Instagram.
Reservas
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La barra es pequeña: recomendamos reservar.
Escondida a la vista de todos
Cómo llegar a Cordial
Estamos en El Barón de las Mollejas, en la Av. Víctor Hugo y calle Isaías Sánchez. Llega, pregunta por Cordial y te acompañamos a la barra. En Google nos encuentras como CORDIAL Cocktail Bar.
La barra, en imágenes
Cada cóctel, una experiencia
Reservas
Guarda tu lugar en la barra
Un mensaje basta. Dinos día, hora y cuántos vienen, y te confirmamos.