Historia
Un espacio para la cultura de bar
Cordial nace como un espacio dedicado a la cultura de bar, la hospitalidad y, sobre todo, al valor de compartir historias.
Lo que nos mueve
Es un punto de encuentro donde conversamos de manera honesta con bartenders y profesionales de la industria para conocer sus vivencias, sus trayectorias y su visión sobre la evolución de la coctelería en el Ecuador.
Más allá de recetas o técnicas, en Cordial nos enfocamos en el lado humano detrás de la barra, la realidad del gremio y las experiencias que construyen nuestra escena local.
Por eso el logo lleva una huella dactilar hecha de ceros y unos: cada bartender deja una marca única, y hoy esa marca también se comparte en digital. Y por eso la barra se llama igual que el podcast: es el mismo proyecto, servido en vaso.
«Detrás de cada barra hay una persona con una historia que casi nunca se cuenta. Cordial existe para escucharla.»
Quién está detrás
André Ramírez
Bartender ambateño, creador y presentador de Cordial Podcast y responsable de la barra de Cordial Bar. Conduce las conversaciones, prepara los clásicos y recibe en la barra.
El camino
Del micrófono a la barra
Primera edición
Once episodios de conversaciones con bartenders y gente del gremio en el Ecuador. El primero, con Stalin Arcos, abrió la pregunta que sigue guiando el podcast: ¿orgullo propio o imitación de tendencias?
La escena, contada desde dentro
Trayectorias, realidades del oficio y una mirada honesta sobre cómo evoluciona la coctelería ecuatoriana, lejos del ranking y cerca de las personas.
Cordial Bar
Una barra oculta dentro de El Barón de las Mollejas, en Ambato, dedicada a la coctelería clásica olvidada. El lugar donde el podcast se sirve en vaso.
Ambato, Tungurahua
Hecho en la Sierra central
Cordial habla desde Ambato porque la escena de la coctelería del Ecuador no ocurre solo en las capitales. Aquí hay bartenders con historias que merecen contarse y una barra donde escucharlas.
